液体版V3.4即将出货,更持久的饱腹感,更少的食用量。

久等了,若饭液体版V3.4的研发生产遇到了不少难题。换代升级没跟上,导致液体版缺货超过一个月,实在是非常抱歉。刚接触若饭的新朋友们可以点击上方动图查阅《若饭白皮书》。

文章要点

1. 液体版V3.4开启预售,预计6月8日开始发货,多重福利,点此参与

2.若饭高蛋白版(运动版)定于5月30日开始发货,预售已超3万瓶,折扣活动还有最后9天,点此立刻参与

3.若饭液体版宣布终止开源配方计划。

4.若饭粉末版V2.9升级进行中,目前在做生产设备的配套升级。

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液体版V3.4即将出货,更持久的饱腹感,更少的食用量。

自2018年5月21日发布若饭液体版以来,我们主要做的是口感方面的升级,这一年以来收到的体验方面的反馈主要有以下几点:

1.每瓶480毫升,容量有点大,一次喝不完。

2.饱腹感体验过于极端,四个多小时一到,出现断崖式下滑,比闹钟还准。

3.外出携带不方便,体积大,有点重。

4.有时候包装膜撕口比较难撕。

5.有时候个别盖子太紧,实在拧不动。

6.当早餐还行,作为午餐的话,不到五点就饿了,再开一瓶又喝不完。

鉴于此,这次我们对液体版做了彻底的升级,对配方和包装都进行了优化。今天刚好是液体版发布一周年,我们为大家介绍新版产品并开启骨折价预售

工艺和配方

若饭在我国食品法规允许范围内,把能够强化添加的营养已经都加了。此次优化主要是提升饱腹感的持久度和下降梯度。

1) 能量密度高

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内容物越高,营养价值越大,否则若饭和普通饮品无异。V3.4内容物比例进一步提升,对生产设备发起极端挑战,工艺流程(主要是UHT温控和剪切均质)稍有偏差就会导致生产失败。目前已做到1毫升热量大于1大卡的能量密度,远超市面上各种主打单一营养的代餐饮品,同时依旧无需添加防腐剂和香精。

2) 饱腹感梯度

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为了优化饱腹感下降梯度,让饥饿感来的不那么猛烈。本次配方改进主要是通过增加中链甘油三酯和不可溶膳食纤维。前者约占脂肪总量的20%左右,后者占膳食纤维总量的30%左右。

经过我们的多次实测对比,每瓶330毫升的V3.4饱腹感居然比480毫升的V3.3还要持久。这意味着以后500大卡的液体版的真实饱腹感可能会超过六小时。

3)咖啡味首发

口味方面本次V3.4发布的是咖啡味,每瓶咖啡因含量约40毫克,是之前液体版的一半。我们放弃了V3.3咖啡味所使用的阿拉比卡咖啡粉,选择了更为昂贵的冷萃咖啡原液,真正顺滑浓香,同时照旧坚持不加咖啡香精。市场上这点咖啡原液做成终端产品都卖到10元以上了,若饭真正做到物超所值。

V3.4其他营养基本保持不变,每100毫升大于4g蛋白质,大于4克脂肪,大于10克碳水,大于2克膳食纤维以及足量强化的9种维生素和7种矿物质。

产品规格

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(每箱6瓶,每瓶330毫升)

若饭V3.4选择利乐作为包装,型号是利乐钻,是大多数高端乳制品的共同选择。本次预售的液体版V3.4是白色贴标版,V3.5正式发布完整包装。

1) 螺旋瓶盖易开启

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原有的全封包膜在包装收缩的时候存在一定比例的误差,存在饭友们迫切需要喝若饭的时候却很难撕开的情况。本次利乐包装升级,我们直接选用旋盖包装,想喝的时候,一拧即开。

2) 五层包材锁住营养

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原有产品的包材选择主要是考虑遮光性,提升产品稳定性避免存储期间的营养流失,导致包材偏厚。这次选用利乐之后,核心材料包括了食品级镀铝涂层和可降解木板材质,跨越式的提升了食品保护等级。

3) 利乐生产线进一步提升产品稳定性

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利乐产品对产能产量有着极高的要求,一条生产线的投入至少过亿,在生产流程和工艺控制方面有着一流的水准(所以生产成本也更高)。为了若饭的品质,我们不惜一切代价。

4)产品定位更加灵活

V3.4每瓶净含量定为330毫升,热量350大卡,因为低于一顿正餐的推荐热量(通常是400大卡以上),我们决定将该产品取名为营养包系列,早餐或者应急加餐只要一瓶搞定。如果有些基础代谢更高的饭友可以喝两瓶作为正餐(之前480毫升的版本,喝两瓶实在有难度)。

定价和试吃活动

熟悉若饭的朋友们应该知道版本号小数点后是偶数则代表测试版,奇数是正式版,本次V3.4主要收集口味和饱腹感等各方面反馈。定价方面参考现有V3.3版本的净含量、热量和售价,V3.4每瓶定为25元

V3.3每瓶480毫升,售价为32元,V3.4净含量是V3.3的68%(330ml除以480ml),等比减少后的价格是21.76元(32元x68%),考虑到包装成本提升和原料成本提升,每瓶定为25元。

V3.4最小单位是一箱,每箱6瓶,共计150元。考虑到本次是预售活动(预计最晚6月初发货),我们决定开展史无前例的大优惠,即买一箱送一箱,仅需150元即可得到12瓶。

别急,还有福利。因若饭四周年(5月29日)在即,我们给关注公众号的饭友们提供本次预售专用的满100减20元优惠券(截止6月8日),最终您仅需130元即可得到12瓶若饭液体版V3.4咖啡味点此领券并参加预售

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液体版停止配方开源的说明

食品行业太混乱,年少无知的我们受到了太多伤害,因此液体版决定停止配方开源计划,具体原因如下:

1.若饭的开源配方遵循类似GPL(GNU General Public License)协议,在软件行业看来,借鉴参考后应该申明来源。而我们仅在近一年就发现数个代餐粉产品直接用了若饭代餐粉的微量元素预混包,用了若饭多次试验得到的配料架构,甚至盗用若饭的理念和文案,却从来不提出处。而且这类产品大多是简配版,去掉了优质脂肪,减少了蛋白质,无节制增加膳食纤维,用来做营养不均衡的减肥代餐。

2.液体版研发难度实在太大,我也不想说什么耗时多少时间,耗费多少资金用来研发这类常用话术。迫于商业压力,我们不再公开各种配料比例细节。我们仅保留粉末版开源体系,便于具备DIY能力的用户自行制作。

若饭粉末版V2.9进度说明

粉末大袋装确认用螺旋嘴方案,省去密封条和量勺,预计6月底出货。

基于小饭桌的饭友反馈,我们将大袋装净含量增加至每包1kg,第三代摇摇杯将新增若饭粉末的计量刻度。V2.9的配方升级要点等会在产品出货前公布完整信息。

若饭运动版进度说明

基于若饭粉末的均衡营养配方,我们持续征集各种扩展版本的建议。目前「高脂肪版本」已列入计划,欢迎联合若饭发布各种「若饭Inside」产品。

1、配方调整

乳清蛋白的添加量大于16%,大豆蛋白的添加量大于12%。

2、产品名称变更

正式取名为「若饭高蛋白版」,因为「运动版」可能存在功能夸大嫌疑。

3、发货计划

目前产品已排产,最晚5月30日发货。

4、预售即将截止

本次运动版促销力度较大,并且买一箱送1盒若饭饼干,详见《若饭正式涉足健身市场,新品预售中。

若饭还干了点啥

各位饭友,通常没什么特别的事情,若饭微信公众号就不做推送了,避免打扰。比如520营销,之前的996事件等蹭热点行为,我个人非常抵触。为此,我前段时间开发了一个消息定制服务,以便我们进行个性化信息推送,请按需开启,点此配置

若饭品牌相关PR内容,我们通常会发布在小饭桌或者若饭官方微博,也不太好意思老是在公众号自卖自夸。

最后,欢迎大家参加本次V3.4预售,届时欢迎在小饭桌或找我提交反馈。


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若饭品牌相关PR内容,我们通常会发布在小饭桌或者若饭官方微博,也不太好意思老是在公众号自卖自夸。

最后,欢迎大家参加本次V3.4预售,届时欢迎在小饭桌或找我提交反馈。


「若饭应该不会倒闭了,

时隔一年,液体版迎来重磅升级。」


文:伯恩

编辑:Zeo

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有什么想说的欢迎留言^_^



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