若饭能替代正常吃饭吗？
可以替代一部分，但我们不建议全部替代。若饭的配方基于中国居民膳食营养素参考摄入量设计，覆盖所有已知的营养素。但营养学是一门只发展了约一百年的学科，食物中可能仍存在尚未被发现、却对身体有益的成分。基于这个考虑，若饭的官方建议是一周里最多连续五天食用，其余两天吃传统食物。若饭要解决的是忙碌时那几顿没得选的饭，不是取消吃饭这件事。
这个问题我们的回答一直没变过：若饭不是要替代传统食物，而是在你没时间、没条件好好吃饭的时候，提供一个不将就的选项。传统食物有它自己的价值，那部分若饭替代不了，也不该替代。
若饭更擅长的
- 营养精准可控，每一份的成分都是明确的数字
- 准备时间以秒计，开盖即喝或简单冲调
- 便于携带，出差、加班、通勤场景不掉链子
- 不需要额外搭配就能拿到相对完整的营养
传统食物更擅长的
- 口感与风味的丰富程度，是进食体验的一部分
- 聚餐和分享的社交属性
- 地域与家庭的饮食文化传承
- 可能含有尚未被识别、但对身体有益的成分
我们的建议：五加二
一周里最多连续五天用若饭替代，其余两天吃传统食物。这个建议不是保守，而是承认营养学的边界：我们能保证覆盖所有已知营养素，但没法保证覆盖所有未知的。忙的时候用若饭守住营养底线，闲的时候好好吃一顿，两者结合比任何一边走到极端都更可持续。
怎么分配这五天和两天
- · 工作日的早餐和晚餐最适合交给若饭，这两顿最容易被压缩或跳过
- · 午餐尽量吃传统食物，同事聚餐、外出用餐都归到这里
- · 周末留给传统食物，也留给蔬菜、水果和不同的蛋白质来源
- · 如果某一周特别忙，连续五天之后一定要主动补两天传统饮食，不要顺延