长期吃若饭有害吗？该怎么吃？
若饭本身就是按可持续替代正餐设计的，长期食用的关键不在于总量，而在于节奏：不要连续超过五天只吃若饭，必须穿插传统食物。推荐的长期方案是每周五天、每天 2 到 3 餐若饭，另外两天完整吃传统食物，并且每月评估一次身体状况、定期体检关注各项营养指标。这个上限的原因是若饭覆盖的是所有已知营养素，而营养学是一门年轻的学科，未知的部分要靠传统食物的多样性来兜底。
长期方案
- · 每周 5 天：每天可以食用 2 到 3 餐若饭
- · 每周 2 天：必须吃传统食物，保证饮食多样性
- · 每月一次：评估身体状况，按需要调整食用量和频率
- · 定期体检：关注蛋白质、血脂、血糖以及各项微量营养素指标
四条不能破的原则
第一，不要连续超过五天只吃若饭，必须穿插传统食物。第二，用食用量计算器确认摄入量符合自己的情况，不要照搬。第三，保持适量运动，饮食解决不了不运动的问题。第四，如有特殊疾病或身体状况，先咨询医生再决定长期方案。
哪些人不适合长期方案
- · 1 型糖尿病人不建议食用，2 型可偶尔食用
- · 痛风人群不建议食用，粉末版每 100 克含嘌呤 63 毫克
- · 老年人和未成年人不建议一天超过一餐，配方按成年人需求设计
- · 脂肪肝患者建议一天最多替换一餐，不作为长期主粮
- · 备孕、孕期可以食用，但不建议一日三餐只吃若饭；哺乳期先咨询医生