吃若饭一个月该怎么安排？
一个月的周期足够观察身体的适应情况。建议第一周每天 1 到 2 餐，第二周和第三周可以增加到每天 2 餐并根据个人情况调整，第四周做一次评估再决定继续还是调整。整个过程中每周至少留 2 到 3 天吃传统食物。这个安排的依据是：若饭含有所有已知的营养素，但营养学发展至今只有约一百年，食物中可能还存在尚未被发现却有益的成分，所以我们始终建议一周里最多连续五天食用若饭。
四周的节奏
- · 第 1 周：每天 1 到 2 餐，重点是让身体适应，不追求强度
- · 第 2 至 3 周：可以增加到每天 2 餐，按个人感受调整
- · 第 4 周：评估这一个月的体感和各项指标，决定继续、加量还是回调
- · 全程：每周至少 2 到 3 天吃传统食物，保证饮食多样性
为什么一定要留出传统食物的天数
若饭所说的全营养，指的是所有「已知」的营养素。营养学科发展至今约一百年，食物中还可能存在目前尚未发现、但对身体有益的成分。基于这个考虑，我们建议一周里最多连续五天食用若饭，其余两天吃传统食物，以保证营养的全面性和多样性。这条建议对一周、一个月还是长期都一样成立。
第四周评估时看什么
- · 精力和睡眠质量的变化，这比体重数字更早反映饮食结构
- · 消化系统是否已经完全适应，还有没有腹胀排气
- · 体重变化是否在合理区间，快速掉秤不是好信号
- · 如果打算继续，建议同时安排一次常规体检看各项营养指标