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V1.5营养成分表

研发依据

1.基于中美两国的成年人每日膳食营养素摄入推荐量(DRIs)进行营养成分数据设计,以一天需要两千大卡热量为基础,即每包粉末版若饭提供8369千焦(等于2000大卡,1大卡=4.183千焦)。[中国营养学会DRIs介绍]
2.基于现有普通食品法规确定营养强化指标,目前最接近若饭要求、且具有生产标准的是「饼干GB/T20980」,我们基于此标准添加适量脂肪、碳水以及维生素矿物质。


优化依据

1.基于《中国居民膳食指南(2016)》,以及《中国肥胖预防和控制蓝皮书》,国内日常糖分摄入超标,因此原料中放弃了白砂糖,改用结晶果糖等代糖提供碳水和微量的甜味感。
2.考虑到较为高频的食用场景,我们放弃了各种香精/色素/调味剂/防腐剂。

进一步了解若饭咀嚼版
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咀嚼版起源-发明过程

  • 2015年5月,若饭颗粒板发布,因为物流运输发现颗粒板极其易碎,于同年8月宣宣布停产。
  • 2017年7月,若饭代餐豆V1.1发布,包装形态改良,采用铝箔板。
  • 2018年1月,基于V1.1的反馈,改良甜度和硬度,代餐豆V1.3正式发布。
  • 2018年12月,若饭V1.5饼干正式发布。

咀嚼版迭代历史

  • 若饭V1.0,若饭固体版的首款产品。
  • 若饭V1.1,减少脂肪含量,便于压制成颗粒状。
  • 若饭V1.3,减少糖醇,糙米粉减少20%,解决粘牙问题,减少黑豆粉。
  • 若饭V1.5,咀嚼片改为饼干形态。

若饭各版本对比

项目咀嚼版冲泡版即饮版
盒装袋装瓶装瓶装
首发时间2015年5月2015年10月2016年5月2018年5月
最新版本V1.5V2.7V2.7V3.3
形态块状粉末粉末液体
净含量85g440g88g480ml
每份热量400kcal2000kcal400kcal500kcal
食用效率4.9分4.7分4.8分5.0分
饱腹感5.0分4.9分4.9分4.8分
便携性5.0分4.7分4.9分4.8分

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