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V1.5营养成分表
研发依据
1.基于中美两国的成年人每日膳食营养素摄入推荐量(DRIs)进行营养成分数据设计，以一天需要两千大卡热量为基础，即每包粉末版若饭提供8369千焦（等于2000大卡，1大卡=4.183千焦）。[中国营养学会DRIs介绍]
2.基于现有普通食品法规确定营养强化指标，目前最接近若饭要求、且具有生产标准的是「饼干GB/T20980」，我们基于此标准添加适量脂肪、碳水以及维生素矿物质。
优化依据
1.基于《中国居民膳食指南（2016）》，以及《中国肥胖预防和控制蓝皮书》，国内日常糖分摄入超标，因此原料中放弃了白砂糖，改用结晶果糖等代糖提供碳水和微量的甜味感。
2.考虑到较为高频的食用场景，我们放弃了各种香精/色素/调味剂/防腐剂。
进一步了解若饭咀嚼版
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咀嚼版起源-发明过程
- 2015年5月，若饭颗粒板发布，因为物流运输发现颗粒板极其易碎，于同年8月宣宣布停产。
- 2017年7月，若饭代餐豆V1.1发布，包装形态改良，采用铝箔板。
- 2018年1月，基于V1.1的反馈，改良甜度和硬度，代餐豆V1.3正式发布。
- 2018年12月，若饭V1.5饼干正式发布。
咀嚼版迭代历史
- 若饭V1.0，若饭固体版的首款产品。
- 若饭V1.1，减少脂肪含量，便于压制成颗粒状。
- 若饭V1.3，减少糖醇，糙米粉减少20%，解决粘牙问题，减少黑豆粉。
- 若饭V1.5，咀嚼片改为饼干形态。
若饭各版本对比
| 项目 | 咀嚼版 | 冲泡版 | 即饮版 | |
|---|---|---|---|---|
| 盒装 | 袋装 | 瓶装 | 瓶装 | |
| 首发时间 | 2015年5月 | 2015年10月 | 2016年5月 | 2018年5月 |
| 最新版本 | V1.5 | V2.7 | V2.7 | V3.3 |
| 形态 | 块状 | 粉末 | 粉末 | 液体 |
| 净含量 | 85g | 440g | 88g | 480ml |
| 每份热量 | 400kcal | 2000kcal | 400kcal | 500kcal |
| 食用效率 | 4.9分 | 4.7分 | 4.8分 | 5.0分 |
| 饱腹感 | 5.0分 | 4.9分 | 4.9分 | 4.8分 |
| 便携性 | 5.0分 | 4.7分 | 4.9分 | 4.8分 |
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