“纯”饮食文化的释义

中华饮食文化博大精深,源远流长,在世界上享有很高的声誉。中国人讲吃,不仅仅是一日三餐,解渴充饥,它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理。




精:是对中华饮食文化的内在品质的概括。孔子说过:“食不厌精,脍不厌细”。


美:体现了饮食文化的审美特征。《晏氏春秋》中说:“和如羹焉。水火醯醢盐梅以烹鱼肉,焯之以薪,宰夫和之,齐之以味。”讲的也是这个意思。


情:这是对中华饮食文化社会心理功能的概括。过去的茶馆,大家坐下来喝茶、听书、摆龙门阵或者发泄对朝廷的不满,实在是一种极好的心理按摩。


礼:是指饮食活动的礼仪性。《礼记·礼运》中说:“夫礼之初,始诸饮食。坐席的方向、箸匙的排列、上菜的次序……都体现着“礼”。


这个创业团队对传统饮食文化怀着极其敬畏之心。但随着生活节奏的不断加快,我们的一日三餐往往无法持续做到以上四个字。


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所以他们创造了“纯”饮食文化。认为人类需要的是食物里的营养,而不是食物本身。


有时候太忙来不及吃饭,有时应酬多了想吃点清淡的,有时想要轻断调理身体,有时专注于工作却不得不因为吃饭而打断思路,有时候没胃口不想吃东西但不吃饭对身体又不好,而且很多时候我们都不知道自己吃下去的到底是什么东西。


鉴于此,他们大胆的推出了一款纯粹满足身体营养需求和饱腹感的方便食品,源自程序员的软件开发思路,食品以版本化的形式进行迭代优化,食品的原辅料配方开源。


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他可以完全持续代替现在的一日三餐,也可以作为临时代餐让吃饭多一个省心的选择。


他追求食用方便和营养均衡。现阶段作为饮食体系里的一个补充。而美国和欧洲市场已有数万人将这类食物作为唯一主粮。




他的标准餐(120g)可以提供约523卡路里的热量和4到5小时的饱腹感,而且提供了计算器可根据每个人的身体需求计算出精确的食用量。


他采用多种优质的可直接可食用的原辅料根据人体的营养需求比例进行混制,例如蛋白粉、燕麦粉、亚麻籽油粉、南瓜粉等。其中蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比是20:20:60,并且富含国人日常饮食里极其缺乏的纤维素。同时还含有复合维生素、复合矿物质、糖分以及食用盐。




他的口味口感完全来自原辅料,没有任何防腐剂、香精和调味剂等各种添加剂。


他是一顿完整的正餐解决方案,不追求任何特殊功能,只是采用最合理的营养给身体加油。他不会像某些传统食品企业那样放入一些含量几乎不计的所谓功能食材,让用户得到心理安慰。


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这就是他们打造的基于“纯”的饮食文化,一种人类全新的主粮,满足身体需求为主,精神需求为辅的饮食文化,基于重构身体的饮食哲学。


这个团队给他取名叫“若饭”。英文名是Ruff + Food的首尾组合“Ruffood”。




“大音稀声,大象无形。”古人的美学概念里,无声总胜有声,无形犹胜有形。而在若饭的饮食文化中,他们就是在追求这种无味胜似有味的“纯”。


若饭只有一种口味或者说是原味甚至是无味,让你无需去考虑食用若饭时该如何选择,你仅需直接吃下去,让身体得到能量补充即可,甚至让你忘记吃饭的存在,而只是给身体充电而已。




打造这款食物的创始团队是一群程序员和一群营养师,在发布这个概念之初便得到了互联网圈的追捧,各大科技媒体持续报道。在官方众筹预售活动中斩获十万餐的销量。


该团队的目标很明确,只做一款纯粹颠覆传统食物概念的超级食物。

若饭不是零食,他可以提供足够的热量和饱腹感代替一顿正餐。

若饭不是传统代餐,他绝对不是以瘦身减肥作为唯一目的,当然基于他的热量可控的特性,可以更加健康合理的调整您的身形,而不是“饥饿疗法”。

他也不是保健品,目前的营养配方适合所有身体健康的18到50之间的成年人。



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若饭的原辅料成本价格不菲,按照传统食品公司的利润比则完全无法运营这款食品,若饭团队则基于官网电商直销模式,将渠道成本降到最低。


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