你觉得商业是什么？
打造优质产品，服务精准客户，创造价值，产生利润。
以上全错。
一个优秀的商业模式，必须利用信息差赚钱，说的直白些就是「割韭菜」，各行各业全部通用。
你头上不一定悬挂着达摩克利斯之剑，但一定会有一把蠢蠢欲动的镰刀。
衣食住行，各行各业都是如此。比如我，连做个汽车保养也被总是被割韭菜。
从程序员转行做食品这五年，交了无数学费，见识了商业的是是非非。这五年做的很艰辛，因为大众认知里的代餐就是减肥，是无法绕过的话题。
我们一直在突破代餐的边界，但任凭怎样去解释，去优化产品，在微博知乎都会有很多「大众群体」恶语相向。
和减肥代餐亦敌亦友的这五年，我从一开始的极其抗拒到逐步理解，到现在我觉得大众是无法教育的，只需迎合，只管割韭菜就行了。你不割，别人也要割。
所以，我写了一份「减肥代餐」商业计划书。
全文基于商业计划书做详细分析，对你来说，可用于了解减肥代餐品类的打法，也可借鉴到其他行业，毕竟生意(人性)的本质是互通的。
在其位谋其职，商人的职责就是负责市场繁荣，至于市场监督和教育科普，自然会有其他人来做。
历史悠久（200年+）的减肥产业，规模极其庞大，参与者各显神通。
减肥早已是民生大计，吃什么能减肥，往身上涂什么东西能减肥，做什么运动能减肥，穿什么衣服能减肥……
这次聊的是减肥代餐项目，相对以上各种减肥大法来说，更具群众基础，更有普适性。而且按投资人说法，这是一个「增量市场」。
我们知道减肥是个很复杂的体系，而且不止于运动和饮食，饮食只是辅助。更重要的是解决「为什么管不住嘴」和「为什么不想动」的内在问题，尤其涉及肾上腺素、胰岛素和皮质醇的调节。
但是，大众消费者不知道，也不想知道。他们有着朴素而又单纯的想法。
如上图所示，商业计划书的核心包括三部分。
接下来，我会围绕需求、运营以及未来规划，对这个减肥代餐项目的操盘方案做具体介绍。
「异想天开」的需求
如果你觉得以上这四个需求，并不是异想天开，那你很可能就是割韭菜对象，毕竟不是人人都了解营养。
就像我做食品项目之前，对这些营养概念也是了解甚少，甚至也觉得没必要去了解。
所以，只要不犯法，在商业的逻辑里，怎么做都行。比如当年听闻ofo押金提现异常，我还特地赶去充值了99，然后发起提现，一直等到现在也无果。
如果付出的代价低、回报够高，就算违规也值得。
哪一个商业大品牌没有被各种处罚过？Apple降频、FB泄露隐私、谷歌广告垄断。商业就是商业，不是去做道德模范的。
大众对减肥代餐就四点诉求，排第一的肯定是要好吃，而且好吃不胖。
其次必须是低卡，不能让他们看到脂肪，而且要能够吃饱，吃满足。吃肉会胖，吃啥补啥，以形补形这些概念是永远无法修正的，那就去利用这些概念。
再者就是必须要有效果，如果吃了几天没瘦，他们就会换另一家代餐再去试试。最后，还能要做到健康不反弹，也就是开始吃其他东西的时候，不会胖回来。
这是多么实在的想法。
从商业角度来看，针对这些诉求，我定制以下五大运(ge)营(jiu)策(cai)略，让我们逐一分析。
「擦边球」运营策略
擦边球不是人人都会打的，这需要充分了解客户心理、了解法律法规、了解行业环境、了解产品特性。
我会详细地从「夸大营养」、「热量猫腻」、「虚构饱腹感」、「效果暗示」和「粉饰繁荣」五大方向手把手教你如何「打擦边球」。
1.「夸大营养」
主要是利用产地标签和神秘营养素两大措施。
国外的比国内好，外地的比本地好。记得有个矿泉水品牌，在南方投广告时，说是来自北方的水源。在北方投广告，说是来自南方的水源。
代餐作为食品，这个套路依旧好用。最好是把全世界五大洲的原料都集齐，做个世界地图往详情页一放就好。
神秘营养则是放上各种营养素名称，维生素矿物质之类已经不好用了。不仅仅是VC、VE，就连钙铁锌硒之类，在十几年前都已经用来收割过了，没啥带货效果。
现在营养素要用蛋白肽、弹性蛋白、燕窝酸、透明质酸、烟酰胺、神经酰胺、玻尿酸、N-乙酰氨基葡萄糖。原料要用黑加仑、葡萄籽、裸藻、番木瓜、黑莓、蓝莓、洋甘菊、南非醉茄……
不管功效真假，用着就行，反正也没坏处。分摊到产品里，用量极低，没多少成本。大众消费者也不可能知道原料里的名称是按添加量从大到小排序的。
2.「热量猫腻」
在消费者认知里，热量是一个完全独立于营养的存在。他们不知道热量和原料里的各种营养含量成正比。
所以你只要宣传热量很低就对了，产品也按低热量去做。
没有消费者会知道1克碳水产生4大卡热量，1克蛋白质产生4大卡热量，1克脂肪产生9大卡热量，1克膳食纤维产生2大卡热量这些产能系数，也不知道4.183千焦等于1大卡，也根本看不懂营养成分表里的NRV。
降低热量别无它法，要么减少脂肪，要么降低原料使用量，比如把1克脂肪换成1克碳水，热量就少了5大卡。
原本一份代餐是100克，热量400大卡，现在你做成每份30克，热量只有120大卡，照旧是「一餐一份」去卖，热量就很低，但是你放心，消费者不会知道这里的猫腻。
而且也不用去加什么植物油微囊粉这些用量大的高成本原料，关键是消费者对脂肪存在认知误区，这样做即省钱又满足需求，皆大欢喜。
代餐原料里最便宜的就是各种五谷杂粮代餐粉，当然卖的也便宜，这个品类慎入，巨头太多。你最好是做点创新，起码也要用点蛋白粉。
曾经我还在某宝问大家里看到「减肥代餐应该饭前吃还是饭后吃」，这样的客户，这样的生意你说好不好做？干嘛不做？
按以上步骤打造出低热量之后，就可以进一步利用人性的贪婪去宣传低热量的好处。毕竟代餐对标的平时的一顿饭。
那么「吃一顿低热量代餐相当于跑步一小时，相当于游泳半小时，简直是躺着也能瘦」，都可以写起来，完美。
消费者怎么可能会知道，本质上这样的代餐就是没吃够，吃太少，会很饿。
甚至于你做一个「减肥水」项目，也一定能卖出去很多。每餐喝两升「减肥水」、零热量、管饱10小时、相当于跑步两小时、一天减一斤、安全无隐患。
3.「虚构饱腹感」
代餐离不开饱腹感时间这个话题，实际上饱腹感打的是一个成功率。
同样一份代餐，有些人吃了管饱1小时，有些人管饱6小时。有时候我们喝杯水，也会一早上不饿。所以不管这份代餐有多少热量，有多少膳食纤维，饱腹感时间往大了写就好。
法律会管吗？
不会。
到目前为止，没有任何一条法规对食品的饱腹感时间做出描述约定。不过我建议还是写饱腹5到6小时比较合理，不然写个饱腹10小时，消费者还是会提出质疑的。
消费者不可能知道饱腹感持续时间主要和热量成正比，我们也不要告诉他一肚子水饱和吃饭吃饱是完全两种不同的体验。
让他们花更多的钱，买更少热量的食物，这生意真的是太好做了。
4.「效果暗示」
为什么要说暗示，因为这块法律是要管的，不能直说。所以我们要学习借鉴各种成功经验，如何有效规避敏感词。
看完这些图，我都已经快不认识「瘦」和「斤」了。
要是消费者说真的没瘦怎么办？
那就解释说什么平台期，没吃对，没配合运动，个人体质不同，首个套餐见效没那么快之类，话术都是搞减肥的前辈们，几十年总结出来的，拿来用就好。这个产业实在太成熟了。
接下来，我们聊如何应对差评。
5.「粉饰繁荣」
做这类项目，基本都是电商渠道。你可能会担心没效果，消费者给差评这么办？这样影响店铺形象。
别慌，这块套路可深了，前辈们都研究透了，你在店铺里所看到的绝大部分数据和内容都可以作假。
消费者不可能知道评价里的前5页带图内容几乎都是人造的，也不会知道月销数据是通过各种手段做起来的，也不知道直播间里卖货的时候，是基本不受广告法限制的。还有很多很多，我提到的只是皮毛，这里不宜聊得太深入。
总之，你做这个减肥代餐项目，直接无视复购率就行，持续割新韭菜就足够养活这个年入千万的减肥代餐项目，咱们的人口红利是吃不完的，而且项目起来后，还有很多玩法。
「三年规划」
当你手头上积累了这样一批很方便割韭菜的客户之后，哪怕有个几万几十万，那后面的事情就很好玩了。可以围绕这类客户群做各种高利润产品、各种知识付费等等，其他行业的事情在此就不说了。
按投资方的说法就是，项目很有想象空间。
以上，我尽力了~~
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