近一个多月，免疫力常被提及，尤其是很多人讨论「吃什么提高免疫力?」
前两条被撤回的分别是：
“多吃点蛋白质吧，还有维生素C”
“其实没啥必要，正常人免疫力都正常，免疫力无法进一步提高，高了反而出问题”
几句话解释不明白，于是就有了今天这篇文章，和大家聊一聊「免疫力」这点事。
被误解的免疫力
所谓免疫力，是机体对再次侵入的病原菌不再感染的能力，重点是「再次入侵」。目前，提升人体的免疫力的方法就是打疫苗，或者有些病治愈后产生抗体（有效期不同），本质就是让机体先认识下这个低配版的病原菌，便于以后应对。
人类的大部分免疫力几乎是天生的，遗传基因里自带的。饮食或运动，不可能让机体获得认识病毒的机会，也就和免疫力无关。
那么你此刻一定会说锻炼应该是有用的，吃的健康也是有效果的。
其实，这属于人体抵抗力的范畴。所谓抵抗力指的是在中枢神经系统的控制下，人体的各个系统分工合作，完成指定任务的能力。当免疫力开始工作，发现病原菌之后，抵抗力通过各种措施去消灭目标。
因此免疫力侧重识别和发出指令，抵抗力接受任务、负责执行，两者配合完成工作。
关于免疫力和抵抗力的区别，此次疫情也有专家做了具体解释：
以上内容，可以认为这次新冠疫情的发病过程中，免疫力能够发现这是某类病毒，但不知道具体是哪种病毒。基于这样的指令，抵抗力无法「对症下药」，只能依赖超强的抵抗力才有可能避免感染。但是具体多强才能真正做到战胜这个未知病毒，大概有多少比例，目前不得而知。
有些人天生免疫力低，病毒入侵了也不知道，天生容易生病，那么提高抵抗力也没用，因为没有收到指令。
有些人天生免疫力高，容易把安全的目标也判断为潜在风险，随意发号施令，让抵抗力去消灭它，于是就容易引发过敏性哮喘、过敏性鼻炎等。
目前让人担心的是有人觉得自己吃了什么提升免疫力的食物，就出门嘚瑟。千万要提高警惕，切莫以身试险。
被过度重视的抵抗力
除了打疫苗，免疫力几乎无法被改变，也不存在高低一说。那么我们聊聊可以被改变的这个抵抗力。大众认知里，几乎都是把免疫力和抵抗力混为一谈，那我们干脆就把「提高免疫力」等同于「提高抵抗力」来继续讨论。
无法量化的对象，不存在提高或者降低的这个说法。我们暂且不要那么苛刻，继续聊吧。
要说如何改变，那先搞清楚这个抵抗力究竟是什么东西。其实，抵抗力是一个很宽泛的说法，现代医学的把免疫力、抵抗力相关的能力做了整合梳理，统称之为免疫系统。它的角色分工更为全面。
免疫系统用人话来说（教科书说法请自行搜索），就是除了识别坏蛋、执行消灭坏蛋，还有了后勤管理部门。因为消灭坏蛋的过程中就会产生「尸体」，包括杀死的坏蛋，英勇战死的白细胞等等。
比如感冒时，免疫系统开工，于是就有了鼻涕，鼻涕是清理战场的产物。
免疫系统把消灭坏蛋的方式也做了区分，因为兵种和战术的不同，有些是直接把坏蛋吞噬掉，有些是杀死，在这个过程中，为了提高战士们的积极性，体温就会升高，血液流速加快。
于是当我们被蚊子咬一口之后起了个包，就是因为免疫系统吹响了号角，战士们聚集到这里开战了。
所以抵抗力实际上是免疫系统里的战斗力，人只要健康的活着，这个战斗力就不缺，否则就病了。
战斗力太强会导致经常发热和炎症，相当于收到信号之后，动不动就派一个团的兵力去消灭两三个坏蛋。战斗力太弱，甚至连感冒都不容易发热，明明发现了目标，却没有能力去杀死对方。
因此战斗力正常是最为合适的，如果身体目前出问题，即「非正常状态」，战斗力不足，则急需获得营养物质来增加战士人数，急需提高新生代新（也就是运动）来提高战士的训练速度。
所以，才有了通过饮食和运动来改善战斗力（抵抗力）的说法。
但是我们绝大多数正常人是不需要额外通过什么营养来满足这个需求的。可以说你还正常的活着，没病没痛的，就说明日常的饮食已经足够。
现代科学对人体的了解还远远不够（所谓科学就是知道自己还有哪些不知道），因此，对于无法量化的这些免疫系统、饮食需求和运动等，都只能凭感觉，而且还存在极大的个体差异。
实际上对免疫系统起到更大作用的是安慰剂。比如看病结束，临走问医生还有什么要注意的。医生总会说「注意休息，饮食忌口，少吃油腻辛辣」。
实际上医生内心并不是这么想的，因为这个不重要，但是如果不这么说的话，患者会觉得医生不负责，甚至不专业。于是，久而久之，医生们也习惯在收尾的时候这么讲一遍，双方都省事。
被忽视的微量营养
回到饮食这块，营养过剩其实远不如营养缺失的危害来的大。常见的脂肪、蛋白质、碳水不容易缺，难吃的膳食纤维很容易缺，各种含量极低的维生素矿物质很容易缺。所以传统营养师都会建议吃的多样化，这样至少可以减低营养缺失的风险，但依旧无法精确量化。
因此，传统营养属于已知的不确定性，若饭及各种标示了营养数据的预包装食品是未知的确定性。
所谓已知的不确定性，就是千百年来，人类已经知道这么吃是存在的，熟悉的，但是吃的东西本身含有哪些营养，多少营养，是不确定的，看运气的。
所谓未知的确定性，是指万一还有哪些人体需要的营养素还未被发现，那么若饭作为一顿饭所提供的营养就存在缺失，但是至少能够知道吃进去的营养是确定的。
就目前的营养科学发展水平来看，比如蛋白质是荷兰科学家格利特·马尔德在1838年发现的，他观察到有生命的东西离开了蛋白质就不能生存。经过百年来的高速发展，可以说宏量营养几乎被完全确认，作用于人体的微量元素或许还有些未被发现。这也是为什么我们建议一周最多连续5天只吃若饭，剩下两天吃传统食物的主要原因之一。
还记得若饭初心吗？
部分饭友们可能还记得若饭的创业故事，2014年，我长期从事程序开发工作，没时间运动，三餐也不规律，身体出了问题，从而创立若饭解决自己的饮食需求。
后来发现也有其他人存在和我一样的情况，于是若饭项目正式启动。
这些年我每天至少一顿若饭，各项指标早已恢复正常。刚找到一份三年前的体检报告，如图：
对于极其忙碌的朋友，建议若饭液体版（目前断货），如果饮食过于单一，三餐不规律，建议每天喝点若饭粉末版补充缺失营养，尤其是微量元素。经常出差或者想要戒宵夜，可以试试若饭固体版。（传送门->进入若饭商城）
总之，免疫系统管理是一个很长期的工作，免疫系统也极其复杂。科学技术可以做到针对性的解决某个单一问题，但面对整个体系，就很难干预。不要指望存在什么「特效食品」，你能做的就是平时吃的健康些。
「若饭可能要倒闭了，
好产品却只会讲道理，从不夸大功能」