停产653天,若饭咀嚼片重生归来

武侠小说中,绝世高手总有“黑科技”傍身,拥有凌驾于整个武林之上的绝世武功。在通往一代宗师的道路上,高手们往往需将经历1至若干次不等的磨难,在磨难中遇见高人、在磨难中遇见美人,最终修成正果。


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若食品也有人格,那若饭咀嚼片就是那个历经磨难、终于勘破大乘,受胜妙乐,get了“黑科技”的武林中人。


是的,咀嚼片的江湖,我们又回来了。


2015年5月29日发布的V1.0咀嚼片,是若饭问世以来的首款产品。以安全方便、营养可控的超级食物为名杀入食品界。但却在随后出现的掉粉、易碎以及其他种种不尽如人意中遗憾退出。『若饭咀嚼片V1.0停产的决定』


经历了一年半多时间的配方重构、配料改造,混料、无数次失败推倒重来。在停产635天后,若饭咀嚼片终于又回来了。这次是更合理的营养配比,采用更耗费人力物力的复合压片技术。命名为若饭咀嚼片V1.1。


小科普:在售的若饭粉状产品是V2系列,若饭咀嚼片是V1系列,若饭固体版是V3系列,若饭液体版是V4系列。


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(你看,就是不掉粉!记得嚼碎了吃哦~)


谁说若饭“禁欲”?

这回若饭走“浪漫主义”了


这次我们想赋予咀嚼片更多浪漫主义的可能性。


代餐界独特的似『药丸』的形式和包装,是“咀嚼片式浪漫”的外核。


我们放弃了原来的袋装包装,反复试验开模,最终确定了采用铝箔板形式的包装(就像小时候吃过的奶片): 每板11片,每片2克。每1板的形状既像1面盾牌,又像一支足球场上的进攻队伍。我们希望你进可以让它在餐桌安天下,退可以在办公室零食抽屉里守乾坤。



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针对运动减脂需求打造的配方,是我们所认为的“代餐豆式浪漫”的内核:运动减脂餐不应该像其它低热代餐一样,只是去脂、增纤维,而是应当增加蛋白质含量。若饭做的比你想象的还要好。


若饭咀嚼片V1.1剖析




1.低脂肪


我们彻底去掉了亚麻籽油微囊粉,满足了咀嚼片压片工艺的需求(油脂颗粒含量高导致压片硬度不够)。这也是被称为『低热量版』的主要原因。




2.高蛋白


“高蛋白”是严格按照食品法规来宣称的:

食品法规对预包装食品“高蛋白”规定,每100g含量≥20%NRV,即每100g蛋白质含量超过人体一天所需蛋白质摄入量的20%。


这也是若饭咀嚼片有别于其他低热饱腹代餐粉的最大亮点。毕竟我们100克里含有蛋白质14克(下文有检测报告)。




3.高纤维


“高纤维”之称也有法规可循:

食品法规对预包装食品“高纤维”规定,每100g含量≥6g(固体)。


我们精选了魔芋粉、圆苞车前子壳粉、抗性糊精、燕麦纤维和糙米粉,这些优质膳食纤维原料,构成了新代餐豆的“高纤维”。




4.安全代糖


新代餐豆微甜口味来自糖醇和阿拉伯糖。

糖醇热量低于蔗糖,可作为低热值食品的甜味剂,且不受胰岛素的制约。

阿拉伯糖口感似砂糖,但可抑制小肠中蔗糖酶的活性,降低碳水中带有的糖份摄入对血糖的影响。


嘴馋的时候,掏出来嚼两颗,不仅不会增加食用后的升糖指数,还能瞬间满足口腹之欲。




5.增加叶黄素脂


我国食品法规规定,添加了叶黄素酯产品需要报备成保健品,而我们以"调色为目的选择添加叶黄素酯"(这个只是另一种合规解释)。

叶黄素具有过滤蓝光、抗氧化作用,是眼睛发育的关键营养素,人体无法自主合成。

叶黄素酯在人体内可分解为叶黄素,被人体吸收。


为了实现这个护眼功能,也算是『曲线救国』。




6.内置调味果粉


原本若饭的调味设计都以补丁包形式出现,这次新代餐豆直接把蔓越莓果粉和黑豆粉压制在一起。据说:

蔓越莓具有抗氧化、抗发炎等作用,可用于减少心血管老化病变、维持肌肤年轻健康等。

黑豆含异黄酮、花青素、维E等,可用于降低癌症风险、减少皮肤皱纹等。





7.咀嚼口感


若饭终于有了一款可以嚼着吃的产品,而且比若饭V1.0更加可口。未来还会有更多形态陆续发布哦。

在减脂的道路上,我们坚信『宁可几天不练功,不可一天胡吃海喝。』



                                                                   若饭咀嚼片V1.1

                                                            能量和营养成分检测报告


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若作为减肥期间的减脂餐,建议一餐一板(11颗),并搭配500毫升的水。如果不想当主食来吃,建议随时随地作为加餐来吃,少食多餐更科学。



咀嚼片试吃体验:


在咀嚼片小样生产出来之后,我们团队以及杭州本地的一些若饭铁粉们进行了试吃。以下选取一位BMI超标的用户为例。


性别:男;职业:销售

年龄:25;身高:175;体重:78

基础代谢率: 1667 大卡

身体质量指数:25.8(超重)

食用体验(原话稍加修饰):


连续两周,每天早午餐正常传统食物,晚餐吃1板(11颗)代餐豆,喝一瓶矿泉水(有时350毫升小瓶,有时500多毫升大瓶)。


代餐豆有一点甜味,嚼起来还挺带感。刚吃完饱腹感还行,重点是方便;3次出差,背包里放几板若饭即可出门。不用叫外卖,不用找餐厅, 很省事。


刚开始几餐咀嚼片吃完后三小时左右,会有饥饿感,继续吃了几片果腹。我开始戒掉熬夜,早睡早起。


两周时间,体重下降6斤,而且明显感觉肚子小了。我认为代餐豆本质上是提供了一个更方便控制热量摄入的手段,更多的还是要自律。


我们想提供一个充满能量又无热量负担的日常,毕竟人类的欲望这么多,肉可拒绝,但女(男)神不可拒绝,腹肌也不可拒绝。




若饭咀嚼片

之京东众筹启动

                                                                    


这是我们第四次在第三方平台启动众筹。感谢互联网时代让我们这类专注打磨产品的初创企业得以续命。

若饭已和京东进行合作,咀嚼片V1.1在京东众筹首发。“代餐黑科技,若饭再次来袭”的产品众筹已在预热中。


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如何参与众筹?


在若饭公众号回复『黑科技』即可获取众筹链接。



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